Author: Molly Schrader

La corona de la piña no es típicamente considerada comestible, pero para Kai T., es una oportunidad más de diversificar su paladar y tomar un paso hacia la carrera de sus sueños de ser saborista. De niño, Kai pasaba mucho tiempo en la cocina, dándoles a los momentos en familia un sentido de exploración culinaria. Hoy, estudia artes culinarias en Franklin D. Roosevelt High School, un paso importante hacia sus objetivos profesionales. Define al saborista como alguien que fusiona artes culinarias y química para perfeccionar los sabores artificiales y crear unos nuevos. “Siempre fui un gran fanático de las ciencias,…

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The crown of a pineapple isn’t typically thought of as edible, but for Kai T., it’s another chance to expand his palate and a step toward his dream career of becoming a ‘flavorist’.  As a child, Kai spent a lot of time in the kitchen, redefining family time as moments of culinary exploration. Now, he studies culinary arts at Franklin D. Roosevelt High School, a pivotal step toward his career goals. He describes a flavorist as someone who melds culinary arts with chemistry to perfect artificial flavors and create new ones. “I’ve always been a huge science nerd, and cooking…

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Los estudiantes de Skyline High School están definiendo los estándares de la educación cosmetológica.  Aprovechan la geometría para hacer cortes precisos, la química para hacer tintes y el arte del emprendimiento para volverse expertos en esta materia. Cuando los estudiantes comienzan el programa de cosmetología, Shannon Smith y Tracy Williams, instructoras de Educación Profesional y Técnica, les enseñan sobre el origen de la cosmetología, que data desde hace miles de años cuando los egipcios usaban delineador de kohl y los griegos elaboraban maquillaje usando bayas molidas. Al trazar la evolución de los materiales propios de la cosmetología, los estudiantes pasan…

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Cosmetology students at Skyline High School are redefining the standards of beauty education. They leverage geometry for precision hair cutting, chemistry for hair coloring, and mastering the art of entrepreneurship to become experts in their field. When students begin the cosmetology program, Career and Technical Education instructors, Shannon Smith and Tracy Williams, introduce their students to the foundation of cosmetology, dating back to thousands of years ago when Egyptians used kohl eyeliner and the Greeks made makeup out of crushed berries. By following the evolution of cosmetic materials, students enter their sophomore year with an understanding of the connection between…

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Si bien el término “amígdala cerebral” puede decirle poco a la persona promedio, los estudiantes de la primaria Biomedical Preparatory at UT Southwestern saben que es una pequeña estructura del cerebro que procesa emociones. A través del aprendizaje práctico y la colaboración de la escuela con UTSW Medical Center, los estudiantes captan rápidamente conceptos complejos como este todos los días. “Queremos que los estudiantes se conviertan en pensadores críticos al darles la oportunidad de discernir y tomar sus propias decisiones”, dijo el director Roberto González. “La curiosidad, la creatividad, la resiliencia, la empatía, la innovación y el liderazgo impulsan todo…

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While the term “amygdala” may not bear much significance for the average person, elementary students attending Biomedical Preparatory at UT Southwestern understand it as the small structure inside the brain that processes emotions. Through experiential learning and the school’s partnership with the UTSW Medical Center, students easily grasp complex concepts like this every day. “We want students to become critical thinkers by giving them an opportunity to discern and then make their own decisions,” Biomedical Preparatory Principal, Roberto Gonzalez, said. “Curiosity, creativity, resilience, empathy, innovation, and leadership drive everything we do.” An idea envisioned by Charles Ginsburg, M.D., Vice Provost…

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La creación de una experiencia perfecta La calidad del servicio que recibe un cliente suele definir su experiencia, y los estudiantes de Justin F. Kimball High School están aprendiendo a crear momentos inolvidables gracias a la Academia de Hospitalidad y Turismo de su escuela. En su primer año, los alumnos de la academia aprendieron por primera vez sobre la industria planificando unas vacaciones familiares. A través de este proyecto, conocieron más a fondo los cuatro sectores principales de la hospitalidad y el turismo: transporte, hospedaje, comida y bebida y, finalmente, entretenimiento. “Nos enseñan a relacionar la industria con el mundo…

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Creating the perfect experience The quality of customer service often shapes experiences, and students at Justin F. Kimball High School are learning to create unforgettable moments for people through the Academy of Hospitality & Tourism (AOHT) at their school. During their first year, students in the academy are introduced to the industry by planning a family vacation to learn the four main sectors of hospitality and tourism: transportation, lodging, food and beverage, and entertainment. “We learn how to relate the industry to the real world. We have guest speakers come speak to us, we prepare delicious dishes, and we participate…

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El tintineo de la caja registradora no es el sonido típico que se oye en una primaria, pero en Victor H. Hexter Elementary School, los estudiantes están aprendiendo a llevar su propia tienda. Conocida como Hexter Market, la tienda es atendida por los estudiantes de la clase de habilidades funcionales para la vida (FLS, por sus siglas en inglés) de Heidi Zeko. Zeko adapta las funciones según las diversas habilidades de sus estudiantes y sus fortalezas, asegurando así que disfruten de una experiencia inclusiva y cautivadora. Vestidos con delantales azules hechos a la medida, los estudiantes ayudan a sus clientes…

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The ringing of a cash register isn’t a typical sound heard in an elementary school, but at Victor H. Hexter Elementary School, students are learning how to run and operate their own store. Known as “Hexter Market,” students in Heidi Zeko’s Functional Living Skills (FLS) class take on the role of shopkeeper. Recognizing the diverse abilities of her students, Zeko tailors tasks to each individual’s strengths, ensuring an inclusive and engaging experience. Adorned in blue, custom-made aprons, students help customers choose a snack, each priced at only $1. “They’ll work in shifts to greet customers, ask what they want, and…

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