El departamento de servicios de alimentos y nutrición infantil de Dallas ISD celebró el día nacional del almuerzo escolar libre de plástico, el miércoles en Billy Earl Dade Middle School, como parte de una iniciativa nacional con Urban School Food Alliance y Cafeteria Culture.
Además de los esfuerzos existentes de Dallas ISD para reducir la cantidad de desechos plásticos dañinos para el medio ambiente, se hicieron cambios adicionales en los menús, charolas y cubiertos en honor al día nacional del almuerzo escolar libre de plástico. Las mejoras incluyeron el uso de papel de aluminio para envolver sándwiches y charolas de papel en lugar de plástico. FCNS también ofreció tenedores y platos biodegradables, así como vasos de papel para el agua.
Los artículos del menú del día del almuerzo escolar nacional sin plástico no necesitaban ser consumidos con utensilios y estaban libres de envolturas de plástico, charolas y cubiertos. Algunos ejemplos son:
- Sándwiches de ensalada de pollo envueltos en papel de aluminio
- Plátanos frescos
- Maíz al vapor servido en bandeja de papel
- Pizzas de queso y pepperoni servidas en bandejas de papel
Los estudiantes no solo pudieron disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva, sino que también contribuyeron a reducir los plásticos en los vertederos. Aunque las cafeterías escolares de Dallas ISD ya emplean una variedad de procedimientos “verdes” y ecológicos, la participación del distrito en el día del almuerzo escolar libre de plástico es solo un paso más para mejorar el medio ambiente.
