El Departamento de Servicios de Alimentación y Nutrición Infantil (FCNS, por sus siglas en inglés) reveló varios platillos nuevos que llevarán una nueva carne ahumada más saludable como base y que se estrenarán en L. G. Pinkston High School.
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La carne ahumada es preparada y sazonada con unas mezclas de especias únicas creadas por los cocineros de Dallas ISD, con menos sodio y más sabor. La carne, que es ahumada lentamente a fuego bajo por unas 18 horas, fue presentada en múltiples eventos en que los estudiantes y el personal de Dallas ISD probaron la calidad y el sabor de varios productos.
Este nuevo platillo permite que se añadan otros, como el walking taco, el taco callejero y la carne ahumada a la parrilla con pan. El walking taco, uno de los favoritos de los estudiantes, se servirá con Doritos de grasa reducida e incluirá ingredientes que los estudiantes pueden elegir, tal como el queso, la crema agria y varios aderezos. Visto el éxito abrumador del walking taco, los cocineros del distrito aplicaron este concepto al taco callejero regular y a la carne asada con pan, todo lo cual entrará en la rotación de comidas para que los estudiantes tengan una variedad de opciones con carne ahumada.
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Los nuevos platillos de carne ahumada se estrenarán en L. G. Pinkston High School el 18 de enero y se incorporarán a la rotación de cada tres semanas, sin costo alguno para los estudiantes.
Para obtener más información sobre los próximos platillos nuevos, visite www.dallasisd.org/fcns.